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E’ tempo di partire in vacanza e come al solito dobbiamo stipare di tutto in valigia. L’effetto collaterale è che spesso i vestiti si sgualciscono e vanno stirati prima di essere indossati, soprattutto se si tratta di una serata elegante! In questo ci viene in aiuto un ferro da stiro verticale come il Rowenta […]
Recentemente ho recensito un termometro da cucina del tipo tradizionale: una sonda collegata ad un display. Oggi voglio strafare e recensire un termometro da cucina smart collegabile ad App Bluetooth e che supporta fino a 6 sonde! Stiamo parlando del termometro smart EasyBBQ. Termometri da cucina in offerta su Amazon Descrizione Il termometro da […]
Devo ammetterlo, in quest’articolo sarò di parte 🙂 Avendo una moglie Coreana, non posso non nascondere la mia passione per il riso al vapore! Chi come me non ama il riso bollito (cosa ben diversa dal risotto, ovviamente) in passato aveva ben poca scelta al riguardo: cuocere il riso al vapore non era cosa […]
Chi segue il mio blog avrà sicuramente letto le recensioni dedicate alla cucina sous-vide; se non l’aveste fatto, ecco quella dedicata alle macchine per sottovuoto e quella per un circolatore ad immersione. Ora abbiamo un ottimo pezzo di carne sapientemente cotto sottovuoto e dobbiamo grigliarlo o dorarlo al forno: come controllare che la temperatura […]
Oggi voglio fare una recensione per un prodotto che ho acquistato circa 1 anno fa: la macchina per waffle Ariete 187. Dato che tutte le recensioni si concentrano generalmente sulle impressioni sul prodotto nuovo appena acquistato, voglio essere utile ad un potenziale acquirente spiegando i pro ed i contro a molta distanza dall’acquisto. […]
Partiamo dalle basi: cos’è la frittura? Quella che noi chiamiamo “frittura” è una reazione chimica fra amminoacidi e zuccheri, detta reazione di Maillard. Questa reazione crea quelle sostanze che danno la caratteristica crosta brunita dal buon profumo tipica delle fritture e del pane appena sfornato. La frittura classica ottiene questa reazione immergendo il cibo […]
Descrizione Il Philips HR2738 è uno spremiagrumi elettrico economico per l’uso quotidiano. Composto da 3 pezzi – il motore, il bicchiere da 500 ml e la testa rotante – questo spremiagrumi è simile a tanti altri in commercio – dai Moulinex ai Black&Decker – ma offre l’indubbio vantaggio di costare poco, pochissimo!, meno di […]
Nuova recensione dedicata agli articoli da cucina. Oggi vado a recensire il frullatore ad immersione Aicok SV-8001. Descrizione Il frullatore ad immersione Aicok SV-8001 è un concorrente dei più blasonati Braun Minipimer. A parità di prezzo vengono forniti più accessori e la qualità generale del prodotto è migliore. La sensazione è quella di […]
Chi come me ha acquistato un circolatore ad immersione per cucinare sous vide ha sicuramente avuto la necessità di preparare le buste di cibo sottovuoto prima della cottura vera e propria. Ed ecco che ci viene in aiuto una macchina per il sottovuoto come la BonsenKitchen VS3802. Descrizione Si tratta di una macchina per […]
Con questa recensione do il via ad una serie di articoli dedicati alla cucina. Oggi vado a recensire il circolatore ad immersione per cucina Sous Vide Aicok SV-8001. Descrizione L’Aicok SV-8001 per la cucina sous vide (cucina delle pietanze a bassa temperatura e sottovuoto) è un piccolo elettrodomestico che di domestico ha ben […]